Kalaravintolat ja Stadin Panimo aloittivat yhteistyön

Tuhti Double Stout syksyn kausiolueksi

Kalaravintoloiden yli viisi vuotta kestänyt kausi ilman kotimaista hanaolutta on päättynyt. Syyskuun aikana Vastarannan Kiiskeen, Janoiseen Loheen, Hilpeään Haukeen ja Punavuoren Ahveneen on ilmestynyt Helsinkiläisen Stadin Panimon yksinomaan Kalaravintoloille valmistama tumma ja tuhti stout.

Stadin Panimon oluet tulevat olemaan kausittaisia ja saatavilla kerrallaan noin kolmen kuukauden ajan. Oluet suunnitellaan vuodenajat sekä muu valikoima huomioon ottaen. Ravintoloiden päälliköt suunnittelevat uudet tuotteet Stadin Panimon olutmestareiden avustuksella.

* * *

Läpitunkemattoman musta Double Stout (alkoholi 6 t-%, kantavierre 17 p-%, katkeruus 35 EBU) on tuoksultaan selkeän paahtunut ja kahvimainen. Maku on keskitäyteläinen ja voimakkaan kahvimainen. Paahtuneen maltaan maun seasta aistii myös hiukan makeutta. Pitkä ja voimakas jälkimaku kuivuu espresson paahtuneisuudeksi. Double Stoutin valmistuksessa on käytetty kotimaisia ohramaltaita, paahdettua ohraa, käpyhumalaa Isosta Britanniasta sekä pintahiivaa. Double Stout on saatavissa marraskuun loppuun.

* * *

Kalaravintolat on Delifox Oy:n hallinnoima viiden olutravintolan rypäs Helsingissä. Edellä mainittujen neljän ravintolan lisäksi ryhmään kuuluu myös Ravintola Leijuva Lahna Iso Roobertinkadulla. Kaikki ravintolat ovat viihtyisiä, A-oikeuksin varustettuja seurusteluravintoloita, joissa on hyvä valikoima laadukkaita oluita. Tarjolla on 15 erilaista hana- ja noin 80 pullo-olutta vahvistettuna hyvällä siideri- ja muulla alkoholijuomavalikoimalla, Leijuvassa Lahnassa valikoima on suppeampi. Nälkäisille on myös tarjolla pientä purtavaa.

Stadin Panimo Oy on vuoden 2000 alusta toiminut pienpanimo. Tuotantotilat ovat Helsingin Kaupungin Tukkutorin alueella Kyläsaaressa. Oluenpanijoina toimivat toimitusjohtaja Kari Likovuori sekä Ari Järmälä ja Ilkka Sysilä, markkinoinnista vastaa Timo Konttinen. Stadin Panimon toiminta-ajatuksena on valmistaa pääkaupunkiseudun olutravintoloille nimikko- ja kausioluita. Näiden lisäksi panimo valmistaa ajoittain erilaisia erikoiseriä, joihin pieni 500 litran keittokapasiteetti sopii erityisen hyvin.

Lisätietoja

Stadin Panimo Oy: Kari Likovuori, 050 525 3608, info@stadinpanimo.fi, www.stadinpanimo.fi.
Delifox Oy: Teemu Lehto, 0400 851 546, teemu.lehto@delifox.fi