Stadin Panimo Oy: Tuote-esite

Stadin Weizenbock

Weizenbock on perinteinen baijerilainen vehnäbock. Vehnäbockit ovat vehnäolutpanimoiden talvikauden premiumtuotteita. Kantavierteeltään oluet ovat 16-18 platon tietämissä ja alkoholipitoisuus on usein jopa yli 8 t-%. Väriltään vehnäbockit ovat tummahkosta tummaan. Vehnäbockien, kuten muidenkin vehnäoluiden makukuvaan kuuluvat kiinteästi käytetyn vehnäoluthiivan tuottamat mausteiset ja hedelmäiset flavorit. Tunnetuimpia tyylin saksalaisia edustajia ovat Suomestakin saatavat Schneider Aventinus ja Erdinger Pikantus.

Kuparin värinen ja hiukan samea Stadin Weizenbock on tuoksultaan neilikkainen (fenoli) ja jonkin verran hedelmäinen, ehkä hiukan banaanimainen. Maku on kuivahko ja monitasoinen, päällimmäisenä tuntuvat neilikan ja paahtuneen maltaan monimuotoiset maut. Fenolit ja korkeahko alkoholipitoisuus tuovat makuun katkeruutta muistuttavaa kuivuutta. Kohtuullisen korkea alkoholipitoisuus tekee Weizenbockista myös lämmittävän talvi-iltojen kumppanin.

Tarjoilu: vehnäolutlasi, tarjoilulämpötila 9-13 astetta.

Raaka-aineet: vehnämallas (60%), pilsner-, dark ale ja münchenermallas, Hallertaun käpyhumala, alkuperäinen baijerilainen vehnäolutpintahiiva.

Tuotetiedot

Alkoholi: 7.7 t-% Stadin Weizenbock

Kantavierre: 17.9 p-%

Jäännösuute (tod.): 6.67 p-%

Käymisaste (tod.): 63%

Katkeroaineet: 28.3 EBU

Energia (100 g): 287 kJ / 69 kcal

Pakkaus: keg

Tuotenumero: 06420617920227

StaPa / 7.9.2010