Stadin Saison

Saisonit olivat perinteisesti Belgian ranskankielisen Vallonian kesäkauden oluita. Koska kesällä ei voitu ennen jäähdytysjärjestelmien yleistymistä panna olutta, tehtiin olut viileän kevään aikana ja varastoitiin odottamaan kesähelteitä. Valmistuksessa käytettiin runsaasti säilymistä edistävää humalaa ja oluen vahvuuskin (5–8 t-%, 13,5–15 plato) edisti säilymistä. Pitkä varastointiaika teki oluista hiukan happamia ja lisäsi makukuvaan erilaisia makuja. Nykyään saisonit vaihtelevat laidasta laitaan; toisessa päässä ovat lähes pale ale tyyppiset suodatetut oluet, toisessa perinteiset suodattamattomat ja maultaan raikkaat mutta äärimmäisen monimutkaiset oluet.

Stadin Saison on väriltään vaalean keltainen. Tuoksussa on humalan aromikkuutta ja käytetylle hiivalle tunnusomaista mausteisuutta. Maku on hedelmäinen, raikas ja katkera.

Tarjoilu: luostariolutlasi, tarjoilulämpötila 7-10 astetta.

Raaka-aineet: pale ale mallas, Target-, East Kent Goldings- ja Styrian Goldings -humala, belgialainen saisonhivaa.

Tuotetiedot
Alkoholi:	6.6 t-%
Kantavierre:	13.9 p-%
Jäännösuute (tod.):	4.03 p-%
Käymisaste (tod.):	71%
Katkeroaineet:	51.2 EBU
Energia (100 g):	218 kJ / 52 kcal
Pakkaus:	keg
Tuotenumero:	06420617920081

StaPa / 7.9.2010

Uutiset | Tuotteet | Omaolut | Saatavuus | Panimo | Koulutus  -  Kirjasto | Panimolinkit | Palaute
Summary in English language

© Copyright Stadin Panimo Oy 2000-2009.
Kyläsaarenkatu 14 / 101, 00580 Helsinki