Stadin Panimo Oy: Tuote-esite

Stadin Pastor Ale

Brittiläiset bitter-oluet muodostavat varsin hyvin määritellyn sarjan oluttyyppejä. Bitterit ovat päätyypiltään pintahiivaoluita (joita myös ale-oluiksi kutsutaan). Bitterit jakautuvat nykykäytännön mukaan kolmeen tyyppiin. Ordinary bitterit ovat kantavierteeltään (ja siis myös alkoholipitoisuudeltaan) mietoja 7,5-9,5 p-%, alkoholipitoisuudeltaan alle 4 t-%. Best bitterit ovat hiukan vahvempia, kantavierteeltään 9,5-11,5 p-% ja alkoholi vastaavasti noin 4-5 t-%. Vahvimpana tyyppinä ovat strong bitterit / pale alet, joissa siis kantavierre on yli 11,5 t-% (aina 16-17 p-% asti) ja alkoholi 4,5-6,5 t-%. Katkeruudeltaan biiterit eivät eroa toisistaan kovinkaan paljoa, tosin katkeruus usein nousee jonkin verran vahvemmissa oluissa; katkeroarvot liikkuvat 20-50 EBU:n luokassa. Väriltään bitterit voivat olla mitä vain kullankeltaisesta tumman mahonkiseen.

Stadin Pastor Ale sijoittuu strong bitter tyyliin ja on väriltään kuparinen. Tuoksussa on havaittavissa hedelmää, karamellia ja jopa suklaisia sävyjä. Maku on hedelmäinen, karamellimainen ja katkerahko.

Tarjoilu: peruslasi, tarjoilulämpötila 9-13 astetta.

Raaka-aineet: pilsner- ja karamellimallas, Target, East Kent Goldings ja Fuggles käpyhumala, pintahiiva.

Tuotetiedot

Alkoholi: 6.6 t-% Stadin Pastor Ale

Kantavierre: 16.2 p-%

Jäännösuute (tod.): 6.49 p-%

Käymisaste (tod.): 60%

Katkeroaineet: 22.6 EBU

Energia (100 g): 259 kJ / 62 kcal

Pakkaus: keg

Tuotenumero: 06419294037120

StaPa / 7.9.2010