Stadin Panimo Oy: Tuote-esite

Stadin Mild

Mild ale on perinteinen brittiläinen oluttyyppi. Tässä yhteydessä sana 'mild' ei niinkään tarkoita mietoa olutta alkoholipitoisuudeltaan, kuin mietoa katkeroainepitoisuutta. Tämän päivän mildeissa kyllä alkoholipitoisuuskin usein jää alle neljän prosentin. Mild oli aikanaan työläisten, etekin kaisvosmiesten juoma, jolla päivän mittaan huuhdottiin pöly pois kurkusta; oluen siis piti olla helposti juotavaa ja mietoa.

Nykypäivän mildit ehtivät jo lähes kadota, kunnes CAMRA (Campaign for Real Ale) alkoi edistää tyylin tunnettuutta. Vielä tänäänkin mildeja on hankala löytää brittiläisistä pubeista.

Stadin Mild on väriltään tumman mahonkinen. Tuoksu on paahtunut, hiukan karamellimainen ja taustalta erottuu kahvin sävyjä; hento humalan aromi on myös erotettavissa. Maku on kevyt ja paahtuneen maltainen. Valmistuksessa on käytetty kotimaista ohramallasta, brittiläisiä humalalajikkeita sekä pintahiivaa, lisäksi olut on kuivahumaloitu.

Tarjoilu: peruslasi, tarjoilulämpötila 9-13 astetta.

Raaka-aineet: pilsner-, tumma karamelli-, münchenermallas, paahdettu ohra, Target ja Fuggles käpyhumala, pintahiiva.

Tuotetiedot

Alkoholi: 4.1 t-% Stadin Mild

Kantavierre: 11.3 p-%

Jäännösuute (tod.): 5.02 p-%

Käymisaste (tod.): 56%

Katkeroaineet: 20.5 EBU

Energia (100 g): 179 kJ / 43 kcal

Pakkaus: keg

Tuotenumero: 06420617920302

StaPa / 7.9.2010